Receita: macarrão fit sem glúten com salmão e muito sabor! #segundadabunda

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receita macarrao fit com salmao

Feliz #segundadabunda, lindonas!

Hoje vou passar pra vocês uma receita de macarrão fit com salmão que é super sucesso por aqui!

O Boy ama (nem sabe que é fit!), as amigas gostam, meus pais piraram nela e é umas das receitas que sempre tenho na mão porque é fácil e deliciosa.

Eu inventei essa receita de macarrão sem glúten logo que fui morar com o Boy. Acontece que ele AMA macarrão mas eu não sabia fazer nenhum molho gostoso. (Desde então já aprendi a fazer pesto e fica delicioso! Tem a receita aqui!). E como eu queria agradá-lo sem quebrar a deita, botei a imaginação para funcionar!

Por acaso nesse dia tinha uma bela posta de salmão na geladeira, um monte de salada (como sempre!) e um potinho de mussarela de búfala que estava prestes a vencer. “Vai tudo,” pensei.

O resultado foi um prato leve, saudável e que contém todos os grupos para uma refeição completa: carboidrato, proteína e gordura boa. E foi batizado de macarrãozão da Lulu lá em casa! Hahaha! Vamos fazer? ?

Ingredientes:

1 pacote de fusilli sem glúten (eu gosto da marca Tivvi)
1 posta de salmão
200g mussarela búfala
2 tomates italianos
½ cebola picada
1 maço rúcula
½ pote alcaparras
Azeite extra-virgem
Óleo de coco
1 limão
Sal rosa do Himalaia, pimenta do reino e queijo ralado à gosto.

 

Modo de preparo:

Unte uma assadeira com óleo de coco e coloque a posta de salmão. Esprema o limão por cima e coloque o sal e a pimenta à gosto. Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto por 20 minutos. Depois dos 20 minutos, retire o alumínio e deixe assar por mais cinco minutos.

Enquanto o peixe assa, corte os tomates e a mussarela em cubos, a rúcula grosseiramente, e a cebola em pedaços pequenos.

Coloque água para ferver e adicione a massa seguindo as instruções do pacote. Quando estiver al dente, escorra e devolva à panela. Acrescente a mussarela, o tomate, a rúcula e a cebola (à gosto). Jogue bastante azeite e misture bem. Corte o salmão em cubos grosseiros e jogue na massa, e finalize com alcaparras e sal à gosto. Sirva com queijo ralado e voilà!

receita macarrao fit com salmao

Esse macarrão é excelente servido fresco, assim que sai do fogo, e também frio no dia seguinte!

Fiz uns Snaps (se ainda não me segue, vai lá: lucianar!)  mostrando o passo-a-passo, assite aí:

E aí gostou?! Vai fazer!? Depois me conta, hein?! ?

Não esqueça de deixar seu pitaco nos comentários aí embaixo, e se gostar da receita, compartilhe! ?

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Kisses! ?

  • Alana
    28 de julho de 2015

    Ebaaaa posts pra dieta!!!! hahaha parece delicioso!

    • Luciana Levy
      Alana
      28 de julho de 2015

      viuuu? Promessa é dívida! E o macarrão não decepciona, pode fazer 😛 Beijos!

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